Diversos estudios marcan que una dieta baja en grasas y con pocas carnes rojas, y alto contenido de frutas y vegetales tiene, entre otras ventajas, la posibilidad de mejorar la prevención y el tratamiento del cáncer.

El trabajo, que se publica en la revista médica Journal of Human Nutrition and Dietetics, fue realizador por Robert Ma y sus colegas, establece que ciertas recomendaciones dietarias son efectivamente- prácticas a la hora de prevenir y tratar este tumor.

En concreto, la dieta saludable incluye una baja cantidad de grasas y una alta concentración en vegetales y verduras. Además recomienda disminuir el consumo de carnes rojas y otros productos lácteos. Finalmente, una alta ingesta de calcio podría también ser favorable.

Entre otros elementos, los expertos recomiendan consumir abundantes tomates, coliflor, brócoli, té verde y complementos vitamínicos, incluyendo vitamina E y selenio.

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Beber té verde de forma frecuente podría modular el efecto del tabaquismo sobre el cáncer de pulmón, según lo reveló un estudio realizado por expertos de la Universidad Médica Chung Shan de Taiwán, cuyos resultados fueron dados a conocer en una conferencia de la Asociación de Investigación del Cáncer y la Asociación Internacional para el estudio del Cáncer de Pulmón que se celebra por estos días en California, Estados Unidos.

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Ingredientes (4 personas)
¼ litro de infusión de té verde.
1 cucharadita de ralladura de limón.
El zumo de 1 limón.
4 hojas de gelatina sin sabor.
2 decilitros de agua.
2 yemas de huevo.
1 clara de huevo.
200 gramos de queso crema.
50 gramos de azúcar.

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Este vídeo es un adelanto del nuevo éxito, Té Verde, de Guia Rivera; la escena de la música latina alternativa es nueva frontera para la cantautora de Chicago. Eligió esta ruta después de cansarse del efecto autoajuste que se usa en exceso en la radio comercial de hoy. Con el estilo de música ecléctico que ha acuñado, Guía Rivera se ha aventurado en los géneros de hip hop, tropical, jazz latino, R & B, y los sonidos de Medio Oriente.

Podéis escuchar la canción entera y más música en su MySpace.

A las diez y media de la mañana, la terraza del Hotel Intercontinental de Madrid huele a café, a zumo y a repostería. A esas horas aún quedan unos cuantos huéspedes rezagados y, como siempre, hay un trasiego incesante de gente en el hall, recién salida de los cochazos impresionantes aparcados en segunda fila a lo largo de ese tramo del Paseo de la Castellana.

De repente, en medio de ese paisaje, llega José Luque, chef del hotel. Y de pronto, despliega todo un arsenal de frutas del que emerge una licuadora. Mientras se ultiman los preparativos para la foto y el personal del hotel prepara el bodegón de frutas que sirva de decorado para las imágenes, Luque nos cuenta lo que nos tiene preparado.

En primer lugar “una mezcla de sandía, zanahoria, infusión de té verde japonés, jengibre y lemon grass”, nos dice. “Es muy relajante y totalmente anti-estrés”, dice. Vamos, totalmente indicada para un duro ritmo de trabajo.

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La prefectura de Fukuoka está en el extremo norte de la isla Kyushu en Japón. Debido a su proximidad con Corea (está más cerca de Seul que de Tokio), ha tenido a lo largo de su historia, casi tantas influencias coreanas como japonesa, aunque es considerada el lugar de nacimiento de la civilización japonesa.
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