Es la infusión más popular del mundo. Indispensable en la dieta de Oriente, su consumo se ha popularizado en Occidente. Estos son los diez mejores Tés del mundo:

  1. Té Amarillo
    El rey de los tés, muy exclusivo y de larga tradición en China, sólo fabricado con los primeros brotes de hoja. Fragancia fresca, de sabor suave pero agrio, que deja la boca limpia y seca. Multitud de bondades medicinales.
    Precio: 60 €, 20 gramos
  2. Yin Zhen
    Famoso entre las celebrities, es un té muy usado en la cosmética moderna por sus virtudes antioxidantes. Es cosechado a mano, secado al sol y recolectado al inicio de la primavera, cuidando que los brotes no pierdan su capa aterciopelada.
    Precio: 70 €, 100 gramos
  3.  Long Jin Imperial
    El más reputado entre los tés verdes de China. Es original de la provincia de Zhejian. De hoja plisada, perfume sutil y delicado, con gusto dulce y ligero a castaña. Su precio varía según el número de yemas recolectadas.
    Precio: 45-50 €, 100 gramos
  4. Bourgeons de Yunnan
    Original de Yunnan, está considerado el mejor té negro del mundo. Tiene inconfundibles hojas largas, enrolladas y doradas, y su gusto evoca al cacao, a la fruta y a la trufa.
    Precio: 27 €, 100 gramos
  5. Puerh Celeste
    Té de yemas doradas semifermentado y envejecido en barricas de roble entre 5 y 6 años. Muy famoso en la farmacopea china por sus cualidades digestivas y la quema de grasas saturadas.
    Precio: 40-45 €, 100 gramos
  6. Manto Rojo
    Es conocido como el champán de los tés. Crece en la montaña más alta de China, a donde no tienen acceso los hombres, y se adiestra a unos monos para que lo cosechen. Su sabor recuerda a la nuez y a la castaña. Bajo en teína.
    Precio: 70-80 €, 100 gramos
  7. Gyokuro Perla Rosa
    Té verde japonés, cuya elaboración fue el secreto mejor guardado, motivo de luchas entre los más aguerridos samuráis; una bebida sólo reservada a la corte. Alto contenido en polifenoles. Su sabor recuerda a la hierba fresca.
    Precio: 55 a 70 €, 100 gramos
  8. Shaphir Himalaya
    Procedente de la cordillera de Nepal, es un té semifermentado y envolvente. De tonos amarillos dorados, su sabor evoca al albaricoque y el melocotón.
    Precio: 50 €, 100 gramos
  9. Darjeeling Ambootia Flush
    Té verde de primavera de la India, procedente de uno de los jardines más selectos de Darjeeling. Sus hojas están llenas de brotes dorados y su sabor recuerda al moscatel. Llegan en avión a los tres días de su recolecta.
    Precio: 70 €, 100 gramos
  10. Jukro
    Té negro originario de Corea, cuyo peculiar sabor recuerda al grano de café recién tostado. Pese a su gran calidad, es poco conocido y muy exclusivo. Su sabor recuerda al té Keemun.
    Precio: 70 €, 100 gramos

Fuente: ABC

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